Miksi La Paz on nyt Etelä-Amerikan tyylikkäin kaupunki

Miksi La Paz on nyt Etelä-Amerikan tyylikkäin kaupunki

Kerran usein lakkojen, tiesulkujen ja vähäisten mukavuuksien takia La Pazin retkeilijöiden paratiisi Boliviassa on noussut todelliseksi kulttuuripääkaupungiksi. Infrastruktuurilla on ollut keskeinen rooli: vuonna 2014 kaupunki - joka nimettiin yhdeksi Matkailu + vapaa-aika Parhaimmat matkustamispaikat vuonna 2017 - perustettiin Mi Teleférico, ilmarautatieverkosto, joka kuljettaa kuljettajia kaupungin läpi muutamassa minuutissa reiteillä, jotka kerran viivät tunnin bussilla. Alle 50 sentin matkustajat voivat ajaa Zona Surista tuulen puhaltamaan Altiplanoon El Altoon, jossa arkkitehti Freddy Mamani suunnittelee hassuja, uusia andienlaistyylisiä koteja uusille varakkaille.



La Paz, Bolivia La Paz, Bolivia Luotto: Nick Ballon

Ensimmäiset renessanssin jyrinät tapahtuivat vuonna 2013, kun Noma-perustaja Claus Meyer avasi Maku (maistelu valikot alkaen 59 dollaria) , fine dining -ravintola, jossa - klassisella Noma-tavalla - paikalliset raaka-aineet, kuten kaiman ja fermentoitu Amazonian hunaja, saavat haute-cuisine-hoidon. Se on suuremman kulinaarisen elvytyshankkeen lippulaiva, johon kuuluu 10 kokkikoulua pienituloisilla alueilla, katuruokakauppiaiden kollektiivi ja baari, joka on omistettu alueellisille käsityöpanimoille, Tarija-viineille ja bolivialaisille alkoholijuomille, kuten miksi ei .



La Paz, Bolivia La Paz, Bolivia Luotto: Nick Ballon

Siitä lähtien La Paz -ravintolamaailma on räjähtänyt yllättävän monipuolisilla hankkeilla Gustu-alumsilta: kohonnut vegaanihinta Ali Pacha (maistelu valikot alkaen 22 dollaria) , paikallisesti inspiroitua pastaa julkisessa omaisuudessa (591-2-277-6312; alkupalat 9 - 11 dollaria) ja talossa paahdettua, yhden alkuperän kahvia Typica . Kaupungin viimeisin päivitys tuli sen ensimmäisen Design-hotellin, The Atix , joka avattiin hyväpalkkaisessa Calacoton kaupunginosassa viime syksynä (tuplaa alkaen 161 dollaria) . Jos tähtitieteellinen bolivialainen ravintola ja baari, jossa on palkitun mikologin David Romeron cocktaileja, eivät riitä arvontaan, kukin 53 huoneesta toimii galleriana, ja siinä näytetään bolivialaisten taiteilijoiden, kuten Gastón Ugalden, teoksia. Se on mikrokosmos kaupungin kukoistavasta nykytaiteen kohtauksesta: galleriat kuten Merida Romero , Mamani Mamani ja avattiin uudelleen Salarin taidegalleria esitellä suurta osaa maan huippuosaajista.

La Paz, Bolivia La Paz, Bolivia Luotto: Nick Ballon